Xmas Gift - Gin Free Tonic

• 1 rågad matsked enbär
• 1/2 dl vatten
• 1 msk råsocker
• 1 tsk färsk limejuice
• 1 tsk alkoholfri vit glögg
• Drygt 1 dl (12cl) Schweppes
• Indian Tonic
• 1 apelsinzest med intryckta nejlikor i till garnering

Grovhacka enbären. Häll dem i en kastrull tillsammans med råsocker och vatten. Koka upp och sjud i drygt en halv minut. Låt svalna och dra i cirka 4 timmar. Sila av enbären och skaka vätskan i shaker tillsammans med limejuice, alkoholfri vit glögg och is. Häll upp i isfyllt glas och fyll på med Schweppes Tonic. Garnera med apelsinzest med intryckta nejlikor.